Primeiro, corte a abobrinha em rodelas e posicione-as em uma asadeira (unatada com um pouco de mantega), reserve.
Pique os quatro tomates em pequenos cubos e também pique as fatias de queijo branco e misture. Coloque a mistura dos tomates e do queijo picado em cima das abobrinhas.
Despeje um fio de azeite sobre as abobrinhas e os tomates.
Você pode também colocar alho e outros temperos a gosto.