Pré-aquecer o forno a 160°C.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e misture com uma colher de pau até fazer uma bola de massa.
Em seguida rola o shortbread fora em um círculo diretamente em uma forma untada (cerca de 20 cm de diâmetro).
Use seus dedos para arrumar as bordas e dar uma aparência onduladas.
Amassar o shortbread delicadamente, todo com um garfo. Em seguida, marcar a superfície em 8 fatias.
Polvilhe com açúcar refinado.
Asse por 20 a 25 minutos ou até ficar firme e dourada.
Deixar descansar um pouco, mas corte em fatias e ainda um pouco quente.
Guarde em uma embalagem hermética.