Lave a lentilha, escorra bem e deixe de molho cerca de 4 horas na água fria.
Coloque na panela de pressão junto com toda a agua e acrescente o vinho e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos após fervura em fogo baixo.
Espere sair a pressão e abra a panela, em seguida tempere com o caldo de bacon, alho e o louro.
Cozinhe em fogo baixo até que todo líquido tenha evaporado.
No momento de servir, junte a manteiga e a salsa picada e misture bem.
Decore com o bacon frito em pedacinhos.