Na batedeira bata as gemas e o açúcar até ficar homogêneo.
Em seguida adicione água, farinha de trigo, o fermento e por último as claras em neve misturando com uma colher delicadamente.
Unte com manteiga e farinha uma assadeira média, leve para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos, não dourar muito a massa.
Enquanto assa o bolo prepare a calda, recheio, chantilly.
Leve ao fogo até ferver.
Leve ao fogo mexendo até engrossar.
Bata açúcar com creme de leite e misture as claras em neve.
Fure bem a massa com um garfo, regue com a calda, cubra com o recheio e por último o chantilly.
Antes de servir gelar por no minimo 3 horas ou até ficar bem firme.