Em uma tigela, junte a margarina, o ovo, a gema e o sal e misture bem.
Adicione a farinha aos poucos e amasse até desgrudar das mãos.
Cubra com filme plástico e deixe repousar na geladeira por 20 minutos. Junte todos os ingredientes do recheio e misture bem. Abra a massa e forre de 5 a 7 cm de diâmetro numa forma. Coloque o recheio, polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (200°C) até que o recheio fique firme e a superfície dourada.