Em uma panela frite o bacon e a calabresa e acrescente a cebola.
Coloque o azeite (ou o óleo) até que cubra o bacon com a calabresa que você fritou.
Acrescente a farinha junto com o presunto, o milho, os tomates e as azeitonas.
Cozinhe o frango, acrescente o cheiro verde e desfie, depois se preferir coloque orégano e acrescente sal.
Logo após misture junto à farinha.