Bata o creme cheese e o requeijão na batedeira (e o queijo parmesão, se quiser).
Acrescenta o creme de leite e as frutas picadinhas e bata novamente.
Faça a gelatina conforme indicação da embalagem e em seguida misture tudo tempere a gosto.
Distribua a massa em uma fôrma redonda de furo central levemente untada com óleo e leve à geladeira (de preferência de um dia para o outro).
Decore com frutas.