Em uma panela frite bem o bacon picadinho e reserve o óleo que ficar em excesso, acrescente a uva passa e a castanha também picadinhos, refogue e reserve.
Com o óleo que fritou o bacon coloque em uma panela com o alho amassado e refogue.
Logo após acrescente o arroz e sal a gosto, deixe cozinhar até que fique bom.
Em um recipiente grande misture arroz, a mistura do bacon com as castanhas e as uvas e as bananas fatiadas, misture bem e está pronto.