Caramelize a forma e em seguida coloque no congelador.
Em um copo pequeno, misture três colheres de leite com uma colher de chocolate em pó, jogue em cima do caramelo e coloque no congelador novamente.
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as três gemas.
Mexa até começar a fever.
Quando começar a ferver, desligue o fogo e reserve o recipiente.
Bata as três claras com as duas colheres de açúcar.
Misture o creme de leite.
Misture a massa 1 e a massa 2 e coloque no recipiente que está a calda.
Deixe no congelador até ficar com a consistência de sorvete.