Coloque papel filme em todo o fundo e lateral de numa forma de pão.
Adicione metade do litro de sorvete de côco e cubra o fundo e a lateral da forma.
Coloque no freezer para congelar por uns 4 minutos.
Retire e coloque uma camada de sorvete de chocolate, volte ao freezer por mais 4 minutos deixando um espaço no meio, como que um furo.
Volte ao freezer por mais 4 minutos.
Agora misture o chantily com as frutas cristalizadas e as cerejas (reserve um pouco para decorar).
Cubra com o restante do sorvete de chocolate depois de côco, cubra tudo com papel filme que sobrou deixe meia hora no freezer ou até ficar bem congelado o sorvete.
Retire, decore com as frutas e as cerejas, corte em fatias e saboreie essa delícia de sobremesa.