Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado e a margarina, mexendo até soltar do fundo.
Retire do fogo e misture o creme de leite e reserve. Despeje a metade do sorvete em uma forma de buraco (com 22 cm de diâmetro) alisando com uma espátula.
Espalhe o beijinho e cubra com restante do sorvete alisando bem leve ao congelador por cerca de 2 horas ou até ficar duro.
Retire 15 minutos antes de servir e desenforme, decore e sirva.