Ferver água em uma panela grande.
Retire do fogo e coloque a batata ralada dentro, deixe por 1 minuto e coe.
Volte a batata na panela e coloque água gelada e deixe por mais uns 5 minutos na geladeira.
Reserve.
Em uma panela coloque 2 colheres de azeite e doure o alho e a cebola, em seguida coloque a carne moída e mexa até ficar quase sem água.
Acrescente o creme de leite e o requeijão misturando tudo, colocar sal e cheiro verde a gosto, reserve.
Retire a batata da geladeira e coe bem tirando toda água.
Divida a batata em 3 partes iguais.
Em uma assadeira média, untar com manteiga, forre 1 parte da batata no fundo da assadeira e coloque um pouco de carne por cima da batata, espalhe um pouco de mussarela.
Repita esse processo mais uma vez, terminando com a batata por cima.
Espalhe queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido à 200°C, assar até dourar o queijo.
Enfeite com batata palha.
Servir ainda quente com arroz branquinho.