Refogue a carne moída com cebola e alho, deixe ficar bem sequinha.
Coloque um pouco de sal e reserve.
Corte as berinjelas e coloque no vinagre e sal por alguns minutos, esprema e frite com um pouco de óleo e reserve.
Em uma panela refogue o arroz com o caldo de galinha e reserve.
Em uma panela grande coloque a carne moída refogada, por cima da carne a berinjela, os ovos cozidos, azeitonas picadas, a lata de ervilha o molho pomarola e por úlltimo o arroz refogado com o caldo de galinha.
Coloque água fervente em cima e deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto.
Desligue o fogo e deixe uns minutinhos na panela,depois desenforme numa forma redonda.
Fica igual ao um bolo.