Em uma panela, ao fogo, prepare um creme com o leite condensado, o leite de vaca, a manteiga e as gemas (sem pele). Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e acrescente o glaçúcar (ou açúcar batido) e misture, às colheradas, o creme de leite (sem soro bem gelado).
Pique o chocolate meio amargo.
Misture tudo delicadamente.
Coloque numa taça grande e leve à geladeira por algumas horas.
Sirva bem gelado.