Ferver a água adicionada de 1 colher (chá) de sal, na proporção de 1 litro para cada 100 g de massa.
Adicione a massa quando a água estiver em ebulição e mexa frequentemente até as massas estarem cozidas (aproximadamente 8 minutos).
Escorra e coloque as massas para secar sobre um pano e monte a lasanha com o molho e o recheio de sua preferência.
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho até amaciar.
Em uma vasilha à parte misture a farinha de trigo com o leite até desmanchar os grumos e despeje na panela do refogado.
Adicione o sal e a pimenta do reino e continue mexendo até formar um creme liso. Retire do fogo e misture o queijo parmesão.
Em uma fôrma refratária grande (aproximadamente 23x35 cm), espalhe no fundo uma camada do molho e cubra com camadas alternadas de massa seguida por molho, presunto e queijo mussarela, terminando com uma camada de massa coberta por molho.
Espalhe queijo parmesão por cima para gratinar.
Leve ao forno preaquecido em temperatura moderada (180°C) e deixe assar por aproximadamente 20 minutos, até a superfície estar dourada.