Use um pirex que pode ser levado ao micro-ondas e que tenha tampa.
Coloque a berinjela cortada, a seguir os outros ingredientes.
Deixe cozinhar no microondas tampado por 13 minutos, tire, mexa para misturar os ingredientes e coloque mais 10 minutos.
Deixe esfriar e coloque num recipiente tampado.
Sirva com torradas.