Frite os bifes em pequena quantidade de óleo e corte em tiras de aproximadamente 5 cm.
No óleo que fritou os bifes, coloque as cebolas e deixe fritar até dourar.
Coloque a carne cotada em tiras em um pirex, coloque as cebolas em rodelas fritas por cima da carne e espalhe catupiry por último.
Leve ao forno para gratinar.
Sirva com pão italiano ou pão francês.