Descasque e retire as sementes da goiaba.
Junte as sementes com a 1/2 xícara de água e peneire-as.
Em seguida, bata no liquidificador as goiabas, o suco das sementes e o açúcar.
Reserve esta mistura.
Leve ao fogo, em banho-maria, a gelatina com as 2 colheres de água, até dissolver.
Junte-a com a goiaba, mexendo bem.
Bata as claras em neve, até formar picos moles, misture delicadamente com o creme de goiaba.
Coloque-o em taças,enfeite com fatias de goiabas e leve à geladeira por cerca de 3 horas.