Corte a tampa do panetone e tire o miolo.
Coloque o sorvete bem gelado, porque até trufa-lo ele pode melecar.
Coloque o chocolate no micro-ondas por 1 minuto e de 15 em 15 segundos abra-o e mexa o chocolate.
Depois coloque a tampa do panetone na onde estava e rapidamente coloque o chocolate, passe com uma espátula ou o que achar melhor.
Coloque por no minimo 15 minutos no congelador.