Ferva a água do macarrão, adicione sal e coloque para cozinhar.
Deixe que fique al dente, escorra e reserve.
Corte o frango em cubos médios, tempere com sal e reserve.
Em uma panela, frite a cebola picada no azeite e deixe-a dourar.
Acrescente o frango picado e refogue-o bem.
Acrescente os 4 tipos de queijo, aos poucos, na seguinte sequência: provolone, mussarela, parmesão e gorgonzola.
Deixe cozinhar, sempre mexendo bem, por uns 3 minutos.
Acrescente o molho branco pronto e mexa bem.
Adicione, ao molho, o macarrão que você cozinhou e misture bem dentro da panela.
Sirva bem quente, de preferência acompanhado de um bom vinho!
Sugestão: adicionar cheiro verde picado.