Em uma frigideira grande coloque um pouco de óleo e frite por alguns minutos a cebola e o alho.
Junte o tomate e o molho de tomate e refogue por uns 10 a 15 minutos, até o molho ficar bem grosso.
Coloque 1/2 xícara de água e acrescente o risoni.
Deixe cozinhar por uns 7 minutos sempre colocando mais água para não ficar seco (esse prato fica como um risoto).
Acrescente o camarão, o requeijão, o brócolis e o champignon e cozinhe por mais uns 3 a 4 minutos.
Por último o creme de leite.
Desligue e acrescente temperinho verde picado. Sirva com batata palha.