Descasque o abacaxi, corte ele em cubinhos.
Em um recipiente, coloque o abacaxi cortado e adicione o vinho, mexendo devagar até misturar bem.
Adicione açúcar bem devagar, mexendo de modo que a mistura fique bem feita.
A quantidade de açúcar depende do adocicado do abacaxi, sendo que geralmente 3 a 4 colheres de açúcar é o suficiente.
Sirva bem gelado.