Bata no liquidificador todos os ingredientes para o creme branco.
Coloque em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até começar a ferver. Baixe o fogo e continue mexendo até engrossar. Retire do fogo e reserve.
Picar bem as duas caixas de chocolate Bis.
Coloque em um recipiente refratário, o creme de leite e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto em potência alta, mexendo na metade do tempo. Retire do micro-ondas, junte um tablete de chocolate picado e volte ao microondas por cerca de 30 segundos em potência alta.
Mexa até obter um creme homogêneo.
Bata as claras em neve firme. Adicione aos poucos o açúcar.
Misture levemente ao creme de chocolate.
Arrume os cremes em um refratário de sua preferência da seguinte maneira: creme Branco, farofa de Bis, mousse de chocolate.
Para decorar utilize um pouco de farofa de Bis com raspas de castanhas.
Leve à geladeira por cerca de 4 horas.