Aquecer o creme de leite, juntar o chocolate e misturar até que ele derreta completamente.
Deixe esfriar e acrescente a colher de rum.
Forrar uma assadeira com papel filme, fatiar um panetone e distribuir as fatias uniformemente.
Umedecer com metade da calda do pêssego rechear com a trufa de chocolate feita com o creme de leite.
Fatiar parte do pêssego e distribuir por cima do recheio.
Com o outro panetone seguir o mesmo procedimento do primeiro, umedecer com a calda do pêssego e levar à geladeira.
Depois de gelado, desenformar e enfeitar a gosto, com umas fatias de pêssego.