Lave, descasque e corte as maçãs em cubinho e reserve.
Bata os ovos na mão, quando estiverem quase firmes, adicione o açúcar aos poucos.
Acrescente, sempre aos poucos, o óleo, a farinha, a canela, bicarbonato, o fermento em pó e finalmente a maçã picada, as uvas passas e as nozes.
mexa com uma colher de pau até a massa ficar homogênea.
Unte uma forma com furo no meio, com manteiga e farinha de trigo, polvilhe a frma com açúcar e canela.
Leve ao forno médio por aproximadamente 55 minutos.