Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte uma forma de torta e polvilhe com açúcar.
Em uma vasilha grande, coloque a farinha, o açúcar e o sal e misture bem.
Com a batedeira, adicione os ovos, um a um, misturando bem a cada adição. Junte a manteiga e bata mais um pouco. Incorpore o leite aos poucos em baixa velocidade até que fique uma massa bem lisa e sem grumos. Espalhe as physalis na tarteira e despeje com cuidado a massa por cima. Leve ao forno por 30 minutos ou até que fique dourado e firme.