Arrume os filés em um refratário untado com azeite, à parte misture até desmanchar o requeijão com o leite de coco.
Despeje sobre os filés e por cima espalhe o parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 minutos.
Depois disso aumente o forno e deixe gratinar.
Sirva acompanhado de arroz e batata palha.