Pré-cozinhe as batatas inteiras e descascadas numa panela sem tampar em fogo médio durante 10 minutos, tire do fogo e deixe amornar um pouco.
Corte em rodelas as batatas
Deixe o requeijão fora da geladeira até que amoleça.
Em um refratário tipo marinex, forre com um pouco do requeijão.
Faça 2 camadas, coloque as batatas em rodelas, espalhe a metade do presunto, a metade do queijo, a metade do requeijão, a metade das cebolas e dos tomates.
Cubra com orégano a gosto e regue com azeite a gosto.
Leve ao forno médio (sem tampar o refratario) por aproximadamente 30 minutos,
quando estiver borbulando, o queijo derretido pode desligar.
Sirva em seguida.