Misture primeiro a farinha com o açúcar e o amido de milho, depois acrescente a manteiga ou margarina, quando a massa desgrudar das mãos está pronta, modele da forma que desejar, ou utilize forminhas decorativas.
Unte a forma com margarina e farinha, coloque os biscoitos para assar no forno aquecido à 200º por 20 minutos.
D, depois pincele o ovo sobre os biscoitos e coloque novamente no forno para dourar a capinha, quando os biscoitos estiverem amarelinhos e com aspecto laminado eles estão bons.
Utilize goiabada ou doce de leite para enfeita-los