Creme de ervilha com hortelã
Por And

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixar a ervilha de molho na água durante 1 hora.

Passo 2 :

Ferver em seguida até amaciar e passar no liquidificador.

Passo 3 :

Numa panela, refogar a cebola e alho picados na manteiga, juntar o purê de ervilhas, acrescentando um pouco mais de água, se necessário.

Passo 4 :

Temperar com sal e pimenta e deixar ferver por mais 5 minutos.

Passo 5 :

Polvilhar com hortelã picada e servir.

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