Na batedeira bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
Coloque em uma forma de 30x22 cm, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
Em uma panela coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo médio mexendo até engrossar levemente.
Retire o bolo do forno, faça furos com o garfo, regue com a calda e sirva gelado.