Em uma panela média refogue o alho, a cebola, o tomate e a salsinha, adicione a abobrinha, o sal, a pimenta e o sazón, mexa para misturar os ingredientes. Abaixe o fogo e tampe, deixe cozinhar e mexa de vez enquando.
Quando perceber que a abobrinha está cozida e macia, acrescente os 2 ovos o queijo gongonzola e mexa até fornar uma mistura cremosa e homogênea.
Sirva acompanhado de arroz branco, carnes e aves.