Rale a cenoura em ralador fino, pique a cebola e o pimentão bem pequenos e reserve.
Em uma panela coloque óleo e frite o bacon e a linguiça também em pedaços.
Em seguida, logo que estiverem fritos, escorrer o excesso de óleo e refogue a cebola, a cenoura e pimentão.
Tempere com sal a gosto e reserve.
Em uma outra vasilha, coloque um fio de óleo e 1 colher de café de corante para fritar.
Em seguida jogue a farinha (isto é para dar uma cor na farinha).
Acrescente os ingredientes que já estão reservados, misture bem.
Acrescente azeitona e uvas passsas e sirva.