Sopa de gemas com camarão
Por Rhayane

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque os camarôes numa frigideira com 1 litro de água fervente, metade do sal e as raspas da casca de limão siciliano.

Passo 2 :

Cozinhe por cerca de 5 minutos.

Passo 3 :

Retire do fogo.

Passo 4 :

Escorra a água e reserve os camarões.

Passo 5 :

Bata as gemas por cerca de 5 minutos na batedeira.

Passo 6 :

Batendo, adicione lentamente o béchamel com o caldo de carne fervente.

Passo 7 :

Devolva à panela.

Passo 8 :

Incorpore as ervas e o sal restante.

Passo 9 :

Cozinhe batendo com um batedor manual, por aproximadamente 2 minutos.

Passo 10 :

Retire do fogo.

Passo 11 :

Sirva com os camarões.

Passo 12 :

Buquê de ervas para decorar.

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