Em uma panela grande, coloque todos os temperos e deixe refogar um pouco.
Dê uma fervida nos siris de 5 minutos, retire e corte ao meio.
Coloque os siris bem lavados um a um.
Adicione 2 litros de água.
Dilua o creme de cebola e adicione na panela.
Coloque a batata em purê.
Coloque o brócolis ou couve cortados em pequenos pedaços.
Tampe e deixe ferver com os siris, mexendo alternando a posição dos siris de cima para baixo para pegar o gosto dos temperos.
Deixe em fogo médio por 20 minutos até cozinhar e o brócolis.
Sirva a sopa em tigelas com os siris em uma com os pães cortados em outra para tomar com a sopa.