Cozinhar o macarrão até ficar al dente.
Esfriar na água fria.
Colocar em uma refratária com os tomates picados, a mussarela, as folhinhas de manjericão (não picar as folhas).
Regar com bastante azeite, adicionar sal a gosto.
Dica: preparar no minimo 2 horas antes de servir e guardar na geladeira, mantendo tampado. Assim a salada absorve melhor o sabor do manjericão.