Colocar no liquidificador o leite bem gelado, o alho o sal e a pimenta, dê uma boa batida até triturar o alho, depois vá batendo e adicionando o óleo até dar ponto de patê.
Dica: a base do leite serve para varios tipos de pates, como azeitona, frango, atum etc. É só substituir o alho.
Servir com torradas, pão de forma, como molho para salada ou até mesmo com churrasco.