Cozinha as batatas, passa no espremedor ainda quente e reserve.
Em uma vasilha grande, misture o leite, o fermento, o açúcar, o sal e misture bem. Depois junte a batata, o óleo, os ovos, o trigo até a massa ficar bem macia.
Sove a massa bem e deixe descansar por 30 minutos aproximadamente (colocar uma bolinha da massa em 1 copo com água e quando a bolinha subir está no ponto).
Fazer os pãezinhos, colocando em assadeira untada.
Passe gema e leve ao forno quente.