Coloque a gelatina em uma tigela, junte a água fervente, dissolva bem, sem levar ao fogo.
Adicione o açúcar e bata bem (na batedeira) até endurecer.
Despeje em forma untada de manteiga.
Leve para gelar e corte a gosto, passando os pedaços em coco ralado seco.
Se quiser fazer maria-mole vermelha, é só usar gelatina vermelha.