Name: Frango ao alho poró
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de peito de frango; 1 copo de vinho branco seco; 1 cubo de caldo de galinha; 2 astes de alho poró; Tomilho; 4 colheres de margarina; 3 colheres de farinha de trigo; 1/2 litro de leite; 5 colheres de queijo parmesão ralado; Sal

Frango ao alho poró

Por jusmary

120 min

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de peito de frango
1 copo de vinho branco seco
1 cubo de caldo de galinha
2 astes de alho poró
Tomilho
4 colheres de margarina
3 colheres de farinha de trigo
1/2 litro de leite
5 colheres de queijo parmesão ralado
Sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o frango com o vinho,caldo de galinha, tomilho e folhas do alho poró.

Passo 2 :

Após este cozimento, desfie o frango.

Passo 3 :

Corte as astes do alho poró em rodelas.

Passo 4 :

Leve ao fogo baixo uma panela, coloque a manteiga e derreta-a.

Passo 5 :

Acrescente o alho poró em rodelas e cozinhe sem dourar (uns 10 minutos).

Passo 6 :

Adicione 3 colheres de farinha de trigo, o leite e duas conchas do caldo do cozimento do vinho com o peito de frango.

Passo 7 :

Cozinhe até engrossar.

Passo 8 :

Acrescente o queijo parmesão, sal e o frango desfiado.

Passo 9 :

Coloque em um refratário untado e cubra com uma farofa de 2 colheres (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de parmesão.