Em uma vasilha, coloque o povilho e regue-o com o copo de água. Misture.
Coloque o óleo, o leite e o sal. Depois de cozinhar e amassar as batatas acrescente-as à mistura.
Bata os ovos. Coloque-os na mistura.
Por último o queijo ralado. Amasse bem.
A massa deverá ficar firme, não mole e nem dura.
Você conseguirá fazer bolinhas sem untar as mãos e assa-las em tabuleiro sem a necessidade de untar.