Tempere a carne com o amaciante, alho, salsinha e pimenta e deixe por 15 minutos.
Em uma panela grande frite o bacon acrescente a carne e mexa até sumir a cor vermelha da carne, tem que estar marrom.
Acrescente o vinho e mexa bem até evaporar, uns 2 minutos.
Coloque a mostarda, catchup e mexa novamente.
Acrescente palmito cortado em rodelas, os cogumelos e acerte o sal.
Coloque o creme de leite e a noz-moscada, mexa e está pronto.
Sirva com arroz branco e batata palha e uma boa salada de folhas.
O prato fica lindo e uma delicia e serve bem 8 pessoas.