Junte o açúcar, ovo e a manteiga.
Bata tudo até conseguir uma massa homogênea.
Em seguida acrescente a farinha de trigo, o fermento, o amido milho e o leite aos poucos, bata tudo até conseguir uma massa homogênea e fina.
Faça uma calda caramelizada como a de pudim e unte uma forma pequena retangular.
Coloque as bananas cortadas na forma, depois jogue a massa por cima e leve a forno por mais ou menos 35 minutos a uma temperatura de 180ºC.