Corte as costelas e reserve.
Corte a linguiça em dois pedaços cada gomo.
Descasque e corte em rodelas gandes as cebolas (mais ou menos 2 cm).
Em uma panela de pressão, coloque a cebola toda no fundo, depois um pouco de costela com a parte mais carnuda para baixo, um pouco de linguiça e assim vai até acabar a carne e a linguiça.
Leve ao fogo e depois de pegar a pressão marque 40 minutos e esta pronta, coloque em uma travessa e sirva com arroz branco.
Lembrando não vai óleo, nem tempero algum para não alterar o sabor.