Frite o bacon picado no óleo de soja até ficar bem sequinho.
Reserve e dispense o óleo usado.
Em uma frigideira funda, a parte, refogue a manteiga com a cebola e o orégano. Junte os camarões e tempere-os com sal e pimenta-do-reino.
Assim que os camarões começarem a soltar água, junte o tomate, o bacon frito e o palmito.
Refogue até o caldo estar quase seco (aproximadamente 8 minutos), mexendo de vez em quando para não queimar.
Sirva a seguir com arroz branco e legumes cozidos.
Dica: pode-se trocar o bacon por linguiça calabresa.