Corte o bacon en quadradinhos, corte a cebola e amasse o alho.
Corte a acelga em fatias, rale a cenoura e reserve.
Aqueça uma panela grande, despeje o azeite e o bacon e deixe fritar bem.
Quando estiver bem fritinho coloque a cebola, o alho e o caldo de bacon, misture bem.
Coloque a acelga cortadinha e a cenoura ralada, tampe a panela e deixe refogar até que a acelga fique a seu gosto, uns 5 minutos mais ou menos.
Sirva quente, fica uma delicia.
A acelga solta bastante água, é normal.