Pré-aqueça o forno à 190°C.
Em uma bacia, misture a farinha, o bicarbonato e o fermento. Deixe de lado.
Em outra bacia, mistures a margarina e o açúcar até formar uma massa, depois adicione o ovo e a essência de baunilha. Gradualmente, adicione os ingredientes secos.
Com uma colher, faça bolinhas e as coloque numa forma untada.
Deixe assar de 8 a 10 minutos ou até dourar (os meus costumam ficar bem mais que 10 minutos no forno).
Antes de retirá-los da forma, deixe-os esfriar por 2 minutos fora do forno.