Pavê de creme e chocolate
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Foto : Fabio Rogério de Souza Rodrigues
Por Anallu Quadros

Ingredientes (8 porções)

Creme

Chocolate

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Creme:

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao forno médio, mexendo sempre, até engrossar.

Passo 2 : Chocolate:

Leve o leite condensado e a manteiga ao forno até ferver, depois jogue o chocolate picado, mexa até engrossar.

Passo 3 :

Espere esfriar para misturar o creme de leite.

Passo 4 : Cobertura:

Para preparar o chantilly, coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até começar a criar ondas, mas não bata muito, senão passa do ponto.

Passo 5 : Montagem:

Coloque uma camada de biscoitos de maisena (na primeira camada eu usei o biscoito champagne, porque ele e mais macio e dá a impressão de que é um bolo), uma camada de creme, mais uma camada de biscoito de maisena, uma camada de chocolate, mais uma camada de biscoito de maisena, o chantilly.

Passo 6 :

Por fim, pique os bombons e jogue por cima.

Passo 7 :

Deixe na geladeira por aproximadamente 1 hora.

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