Colocar 3 colheres (sopa) de açúcar na panela para fazer um caramelo e colocar 1 xícara de água (que está na receita) e deixe ferver um pouco.
Bata as gemas com o açúcar e adicione aos poucos a farinha de trigo e água
caramelada.
Colocar o fermento em pó e por último as claras em neve e mexer levemente.
Levar em forma untada ao forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Este bolo é ótimo para rechear e aceita qualquer cobertura.
A massa fica com cor de caramelo.