Lavar bem o espinafre e cortar bem pequeno.
Refogar com 1/2 colher de alho e o caldo de galinha.
Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar até formar uma massa, depois junte o espinafre e misture novamente.
Em uma panela colocar o óleo para esquentar na medida que cubra os bolinhos.